BOROUGH MARKET
Este famoso mercado gastronómico es conocido como “La despensa de Londres”. Se encuentran aquí los productos más frescos, los alimentos más exóticos y de mejor calidad que la ciudad puede ofrecer.
Es uno de los mercados de comida más grandes de toda Inglaterra, además de sitio de referencia para los adictos a productos orgánicos. Chefs londinenses de reconocido prestigio se abastecen en él.
En Londres hay una gran conciencia por saber lo que se come y por este motivo cada distrito cuenta con su propio mercado con productos de temporada muy acorde con la mentalidad ecolondinense, dónde se unen los productos artesanos y los más exquisitos manjares, muchos de ellos libres de pesticidas.
Está situado en Central London. Data de 1870 y se encuentra situado bajo los raíles del viaducto entre el río Tamesis y Borough High Street. Aparte de compras relajadas puedes asistir a clases de cocina y demostraciones de todo tipo (Jubile Market) que se celebran en Jueves o Viernes y en los que puedes degustar los platos que se confeccionan allí mismo cómo parte del entretenimiento
Bajo su estructura metálica del siglo XIX, cientos de puesto ofrecen bebidas y comidas de todas las partes del mundo como quesos franceses, aceitunas sicilianas, carnes curadas del Tirol, toda clase de encurtidos, longanizas, especies, frutas, verduras y sidra orgánica del Sur de Inglaterra. Me llamó especialmente la atención el puesto de regalíz. ¡No sabía que pudieran existir tantas variedades!
Es tremendamente bullicioso, como la mayoría de mercadillos londinenses. Compensa ir temprano no sólo por que no esté tan abarrotado sino porque encontrarás más variedad de productos. Si lo que buscas es ambiente aquí lo tienes asegurado, tanto para comprar como para comer los take aways de los puestos.
Te aconsejo que vayas sin comer, allí te ofrecerán probar todos los productos. Te los darán de propia mano los nuevos granjeros urbanos y artesanos que responderán a todas tus curiosas preguntas sobre el proceso de elaboración de sus mermeladas caseras, bollería, quesos y mil productos caseros.
Si te gusta el chocolate no te puedes perder la Boutique del Chocolate. No está propiamente dicho dentro del mercado, pero está justo en la esquina izquierda antes de entrar. Jamás pensé que hubiera tantos tipos de chocolate: el salado, el picante, con chile, con pimienta roja, con pimienta negra, en pepitas, con café…en fín a las que somos adictas al chocolate nos tienen que sacar de allí a rastras.
Es además cafetería así que puedes probar un chocolate caliente con especies. Tiene el inconveniente de no tener dentro espacio habilitado para sentarse, así que te tendrás que salir fuera a degustarlo apoyado en un barril.
Es muy curiosa la decoración, hecha íntegramente con escombros de construcción: andamios, tubos y madera de palés de carga. Realmente el ingenio no tiene límites. Es un sitio tremendamente original. Si tienes oportunidad al menos asómate a curiosear aunque no compres (por supuesto precios carísimos)
En una de las salidas hay otra tienda tipo delicatessen que ofrece la comida regional típica de todas las zonas de España : Chistorra de Navarra, Aceite andaluz, Jamón extremeño, etc. Por supuesto todo ello a un precio superior al de España.
Abren de Lunes a Miércoles de 10,00 a 15,00 horas. Los jueves de 11,00 a 17,00 horas y los viernes de 12,00 a 18,00 y los sábados todo el día desde las 8,00 hasta las 17,00 horas.
Su dirección es Southwark Street, Borought High Street, SE 1 TL
